舌尖上的亲情

未老莫还乡 解落三秋叶 之子在万里

　　周三，一个普通的日子，可同事戏称它是我的探亲日，因为这天中午我总会去我妈那儿，陪她吃吃饭，聊聊家常。

　　我的母亲，是一位普通的农村妇女。她一生秉承着勤俭持家的理念，践行着勤恳敦实的工作态度，遵循着热情大方的待人之道，所以赢得了周围人的敬重。

　　我的母亲，文化水平很低，但她有一双灵巧的手。她能纺线织衣，能绣花纳鞋，能敲鼓舞扇，能养蚕养猪，能种菜插秧，能煎炒烹饪------并且她常常用自己的巧手来帮助亲朋乡邻，所以赢得了周围人的夸赞。

　　我的母亲，一位年近古稀的孤寡老人，独守着一座含辛茹苦建造的大宅，独守着一个凝聚着她一生心血的家，独守着一张悬挂在墙上的照片。陪伴她的只是一座空巢，鸟儿们都各自筑起了自己的暖巢，养育着自己的小鸟，只偶尔飞回老巢去探望她。

　　渐渐地，周三成了我们母女相约的日子，也成了我们共享美食、共增营养、共叙旧情的日子。而那天母亲总会张罗着我爱吃的美味饭菜，不亦乐乎。

　　跨进大门，常会有一股浓香的糖醋味儿扑鼻而来，直钻入咽喉，渗入津液。那肯定是我妈烧了我爱吃的糖醋排骨。我的鼻翼被诱惑了，刺激着味觉，触动着脚神经，径入灶间。只见灶台上已盛放着一碗色香味俱全的排骨，它披着酱红色外衣，泛着油润的光泽，裹着粘稠的糖衣，散发着浓郁的酸味儿，飘着淡淡的肉香。咕噜噜的胃袋抗拒不了如此美的诱惑，飞流直下三千尺了，就当只馋猫吧!瞄准那块纯瘦的肉、伸出拇指和食指一捏，快速送入口中，酥烂，酸甜，口齿留香。忍不住第二块，第三块，淑女的风度荡然无存了。

　　再尝尝旁边那碗美食。瞧，一个个红扑扑的脸蛋，一个个油亮亮的身体，一个个娇嫩嫩的皮肤，一个个松脆脆，一个个裹着椒盐，一个个小葱点缀，好像春天一朵朵小红花铺洒在碧草地中。原来是葱爆虾!尝一个，脆香，酥嫩。再来第二个，第三个。

　　“开饭喽!”妈揭开锅，一股清香沁人心脾，带着点淡淡药香，那一定是妈菜园子里的蓬哈菜的香味。她先把白米饭和咸肉末煮熟，再加入胡萝卜末、蓬哈菜、猪油等搅拌，绿油油、香喷喷、营养丰富的菜饭就可以出锅啦。她总是用一只大碗给我盛一大碗，因为她知道这是我最爱吃的饭。

　　“汤来啦!”一清二白的汤，飘着点香油花。碧绿的小青菜，想必也是妈小菜园里的硕果。几片黄灿灿的鸭卷鲜映衬其间，相得益彰。鸭卷鲜，那可是妈的拿手菜哦。记得小时候只有过年时才能吃到的一道美食。这可是功夫活，印象中母亲首先把几个鸡蛋和鸭蛋搅拌，鸭蛋可是起决定性作用哦，有了它才会有粘性。然后在平底锅底部放入猪油或肥肉，炸出油来，再舀几勺蛋液到锅里铺平，边烤边转动锅，待蛋液凝固变成金黄，蛋边上微翘，这时可以翻转过来，一块圆圆的薄薄的蛋饼就出锅啦。然后再在蛋饼上铺上一层搅拌好的肉馅，慢慢地卷成形，再上锅蒸熟。冷却后切成薄片，烧汤、清蒸 、火锅、下面等各种吃法都是又鲜又嫩。

　　“这一盒鸭卷鲜你带回去吃。”母女俩边吃边聊，其乐融融。

　　其实我母亲做的都是家常菜，而且蔬菜基本都是自己种的，纯天然绿色。但她善思善学，能与时俱进，花样翻新，所以在她魔术手手下都成了超级美味。辣子鸡、酸菜鱼头、肉酿面筋、蛋饺、梅干菜肉、腌笃鲜、凉拌莴苣、青菜虾仁馄饨、萝卜猪油团子、小角粽、咸鸭蛋、烤红薯等等总让我吃的津津有味，唇舌缭绕,肚圆嘴润。

　　其实我也尝试着学做，问母亲做菜的步骤和诀窍，可做出来的味道总感觉不如母亲，总像缺了点什么。随着岁月的磨砺，渐渐地我明白了，那一道道菜肴的背后都藏着母亲对儿女的疼爱、关怀、用心良苦，还有儿女归家时的喜悦。她的菜肴是用浓浓的亲情做调料，殷殷的关爱做主料，再加上勤劳、善良、大方、热情做点缀。我没有母亲的巧手，不能为母亲奉上美食，但我可以奉上我的菜谱：以关心为主料，以常回家看看为调料，以开心健康为香料，以天伦之乐为菜名。