彭德怀一生对自己要求极为严格，时刻不忘按照共产党人的工作标准和劳动人民的生活标准规范自己，无论是在艰难困苦的战争年代还是在和平时期，他都始终保持着人民公仆的风范和普通劳动者的本色，从不接受一点点哪怕是情理之中的特殊待遇。这一点，从他对待吃喝的态度和言行中即可得到充分鲜明的见证。
声明“官兵要有盐同咸，无盐同淡”
1929年年初，在守卫井冈山的斗争中，一次军部经理处长用伙食费买了一只鸡和半斤牛肉，想给彭德怀改善一下生活。
彭德怀知道后，立刻把经理处长找来，批评道：“我又不是旧军阀，对我搞这些特殊干啥!共产党队伍里，官兵要有盐同咸，无盐同淡。”
并且，彭德怀责令经理处长把鸡和牛肉送给医院的伤病员吃。还警告经理处长说：“你下次不改正，我就要处分你!”
与警卫员约法三章
1930年夏，红五军转战鄂东南。由于作战紧张，生活艰苦，身为军长的彭德怀也一连几天未吃上一顿饱饭。一天深夜，他正伏案工作，饥饿加上辛劳过度，竟晕倒在桌旁。
警卫员小张见此情形，急忙请炊事员下了一碗汤面，送到他面前。
彭德怀看见汤里还放了几片猪肝，就问：“哪里来的?”
小张说：“部队昨天打‘牙祭’，买了老乡一头猪宰了。我见军长近日身体消瘦，连日熬夜操劳，怕你拖垮了身体，给你补补身体。”
彭德怀听罢，非常严肃地说：“谁给你这权力?我不是说过，红军官兵平等，当官的不能特殊!”
“军长……”小张还想解释什么，但彭德怀不容分说，猛地站起来，命令道：“不要说了!你给我送回去!快!快!”
炊事员在隔壁听到军长发脾气，连忙赶来打圆场：“军长，面已做熟了，不吃是个浪费，还是吃了算了!只这一次，下不为例!”
“不能!绝对不能!我彭德怀革命，不是为个人吃好的。要是为了吃好的，穿好的，老子就呆在国民党反动军队里当团长，吃个痛快!”说完，一拳击在桌子上，震得茶杯、本子跳起老高。
小张吓得倒退几步，炊事员曹大叔看到军长怒气冲天，知道再劝说也无济于事，便不敢吱声了。
过了一会，彭德怀才放缓口气说：“老曹，请你将这碗猪肝面送给重伤员吃。”转头又对小张说：“我俩要约法三章，今后谁也不准违犯!”
“招待什么!你这个部长的任务是搞好全军的伙食。”
1937年9月，八路军总部东渡黄河，开赴抗日前线，进驻五台县南菇村。此时，阎锡山的晋军在晋北诸战连连失利，阎锡山由太和岭口“转进”五台山。
一天，警卫参谋潘开文跟随八路军副总司令彭德怀会见阎锡山，与阎锡山交谈之后，已是黄昏。他们骑马返回总部，越走天色越暗。途经总部供给部驻地时，已灯光闪闪了，回总部还有一段不短的路程，于是决定在供给部住一宿。
供给部的朱部长听说彭总还没有吃饭，赶忙去备餐。忙乎一阵后，便将香喷喷的炒猪肝、炒鸡蛋、炒土豆丝端了上来。
彭总一看不高兴了，对朱部长说：“招待什么!有什么吃什么。这是你买的?”说罢扭头就走，不管朱部长如何劝解，就是不吃。
不仅不吃，而且还反而教训朱部长说：“你这个部长的任务是搞好全军的伙食，搞好我的伙食不能算你完成任务。”
这顿饭就这样被“罢”了。
“今天的饭花钱多少?是你掏呢，还是老百姓掏?”
1938年8月，八路军总部转移到屯留县故县镇。9月，彭总回延安参加中共中央政治局扩大会议，总部情报科科长魏国运陪同前往。
途中经过高平县城，县长是位民主人士，搞了一次高规格的接风洗尘招待。共备有三道菜肴，第一道8个凉菜，让喝酒。
魏国运一看彭总表情不大自然，生怕他发脾气，就赶忙向县长示意，指着自己的肚子说：“彭总胃不好，不要搞这些了。”
县长以为魏国运是在客气，便连声说：“不成敬意，不成敬意。”接着，8个热菜也陆续上来了。
彭总望着那些热气腾腾、香味扑鼻的各色菜肴，不伸筷子只吃饭，县长还在旁边一个劲地劝。
魏国运直担心彭总憋的那股气爆发出来。
饭将要吃完时，水果罐头又上来了。彭总没有吃就离席了。
魏国运心想，彭总可能考虑县长是民主人士，统一战线的朋友，不好太严厉的。