1、今天我来到作文班..作文老师给我们上了一堂一操一作课,内容是学习炒木须柿子.
老师拿了两个柿子和两个鸡蛋,又准备了一个锅和一个菜板,老师首先在锅里倒了一些水,烧水需要一定时间,在这段时间里,老师把鸡蛋轻轻磕了一下,两手一掰,两个小太一一就掉进碗里了,老师又拿出一双筷子搅拌搅拌大约能有四十至五十次,直到蛋黄和蛋清充分融为一体的时候才停下来,这时水烧开了,老师小心翼翼地把西红柿在开水里烫一下,不一会儿,柿子的皮开始爆裂,轻轻地把皮剥掉,再将柿蒂切掉,又将柿子切成碎块备用,同时又切了一些葱花和两片姜放到盘子里作为调料,老师又把锅里的水倒掉,把锅擦干,倒上油,等到油稍稍冒烟,略微有滚一动的时候,再将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,这时,锅内呈现出来一朵大黄花,,花的边缘鼓起了泡泡,等到快要凝固的时候,用铲子切成小碎块.老师又把西红柿放入锅内,放了些酱油、花椒粉还有两片姜,又翻炒了一会,让柿子和鸡蛋的味道充分融合.关上火,这道菜就做好了.
柿子的肉粉色加上鸡蛋的金黄色,颜色十分鲜艳漂亮,像一幅油画,让人看了就胃口大开,我迫不及待地吃了一口,很爽口,甜中带着香,香中带着鲜,鲜中透着酸.好极了!我相信没有比这更好吃的菜了.
通过这节课的学习,我学会了炒木须柿子,晚上回家我一定要露一手,给爸爸一妈一一妈一也炒一盘味美色鲜的木须柿子.
2、今天,我在作文班学会了炒木须柿子,心里十分高兴.
炒这道菜要准备的材料有:两个饱满,色泽新鲜,稍稍硬一些的西红柿、两个鸡蛋、葱、姜、酱油、咸盐、花椒粉等.柿子个头要比鸡蛋大,多放一些西红柿才好吃,先把鸡蛋在硬的地方轻轻磕一下,再用两个手指头一捏,再轻轻地一掰,一个小太一一便出现在碗里,另一个鸡蛋也如法炮制,接着用筷子搅拌一下,让蛋清和蛋黄充分地融合在了一起,搅拌三十至四十次就可以了,那样炒出来的鸡蛋就会很松一软.然后把西红柿拿出来,用热水烫一下,不一会儿,西红柿的“衣服”就脱落了,用手轻轻将皮剥掉,粉一红色的果肉就露出来了,把西红柿切成四块,然后将柿蒂去掉,再切成一小块一小块备用.将锅内的水倒掉,将锅烧干,然后再往锅里倒上油,当油烧到七八分熟,锅内的油稍稍滚一动时,将鸡蛋倒入锅内,,顿时锅内发出吱啦吱啦的声音,像进行曲一样,不一会儿,鸡蛋的边缘开始冒一些小泡泡,当鸡蛋由淡黄色变成金黄色的时候,用铲子将鸡蛋切成块,翻一翻,再把西红柿及调料放入锅中,用铲子快速翻炒,使它们充分融合,等柿子微微出汤的时候,一盘香喷喷的炒木须柿子就出锅了,此时,同学们目光满是期待,白色的盘子中有鲜艳的西红柿和金黄的鸡蛋,简直像一件艺术品,让人看了赏心悦目,我忍不住尝了一口,香香的、酸酸的,味道真是太好啦!
我学会了这道菜,心想回家一定要秀一秀我的厨艺,给一妈一一妈一做一盘,让一妈一一妈一尝一尝我的手艺!