文字/朱玲玲
秋天，色彩斑斓，菊花争艳，收获在秋季。过了秋风，便是中秋了，中秋节，也是一年中最富有诗意的时节。 一年一度又中秋，一季秋凉话悲愁。中秋节是个庆祝丰收的节日，也是祈盼团圆的节日，更是多惆怅的日子。古人关于中秋的话题很多，“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺”的爱情诗词，还有“嫦娥奔月”的民间传说，诸多关于中秋的诗文，反映了人们对爱情和亲情的美好向往和追求，寄托中秋美好的愿景，把中华传统文化节日过得有声有色。
每到中秋节前几天，街面上，超市商场里便摆满了各式各样的南北月饼，名目繁多，有鲜花、桃仁的、有豆沙、果酱的，南方月饼大都香酥味甜。而我们当地人做的月饼却更有特色，最大的月饼叫“锅盔”，最小的月饼“点心”，也做得形态各异，各种小动物们逼真小巧。到了月圆时分，还要把买来的月饼和自家做的月饼都摆放出来晒月亮，叫“拜月”，或“祭月”。关于“拜月”还有一个凄美的民间传说，传说月宫里住着嫦娥仙子，每到月圆之夜，月亮也特别大特别明亮，仰望月宫，仿佛还有婀娜的身影在晃动。弃夫奔月的嫦娥，孤独清冷中只有月兔陪伴，人们为了让嫦娥吃到人间的美味，所以“晒月亮”也有了更加美好的愿望，希望天下有情人终成眷属，希望家家团圆，幸福和谐。 说起家乡的月饼，回忆便增加香甜的味道，现在的城市生活，远离了烟火气，也闻不到农村田园的味道，更别说乡村的大“锅盔”了，超市里的月饼也只能摆放着看看样子，好长时间都不品尝一个。农村人家的月饼，那可真叫一个大呀，只要条件允许，有多大的锅就能出多大的月饼。
传统手工的铁锅是平底，上下都架柴火，上下均匀受热，最重要的是要掌握好火候，火不能太大，太大了焦，太小了面色不好看，看起来颜色不亮净。我们家就在中秋前一天准备烙月饼的食材，揉面、发面。 到了第二天，面发好了，就开始做了。我因为太小只能在旁边等月饼出锅，姐姐们就烧锅的烧锅，抱柴的抱柴，母亲专门负责面饼，母亲的手可真巧，拿着两个木梳子，在面饼上压着各种图案和纹路，稍小一点的月饼上就捏上各种小动物，非常好看，只看的过程就很享受，等待出锅的时间真的很漫长呀，待香气从锅盖缝里面飘出来，充满着整个院落，口水都流出来了，就可以出锅了。
你能想到锅盔有多好吃吗？因为母亲在面里不仅兑了熟油和鸡蛋，还放了紫苏花椒等香料，再加上一夜的辛劳，满满的爱全在里面。 当一个盆子大的月饼摆放在面前，这个时候，还不能吃，只能望望，等凉的稍凉一点，母亲便让我们先品为快，用刀子从边缘切下一小块，只让我们先尝一点点，把流出来的口水咽下去就行，因为那时候条件并不宽裕，而且没有“晒月亮”，等嫦娥仙子吃过我们才能吃，晒过月亮的锅盔就更好吃了。到后来，家家条件都好起来了，日子过得更有滋有味了，月饼的形状又发生了变化，花样也更加多了。
现在，如果你去乡下转一圈，秋天的农村里处处充满诗意，葡萄架下秋意浓，果园饱满披金秋，棉桃笑着把你迎，油菜花里的蜜蜂蝴蝶描绘着醉秋的情思。农家会热情地把你迎进明亮宽敞的小院，小院干净又整洁，屋顶也盖上了遮阴棚，清凉又卫生，家家门外不远处都有一个自制“烤炉”，就是用土块或砖块垒起来的像窑一样的设施，里面可放二三层铁盘，能最大容量地放入锅盔，锅盔上不仅压有纹路，还把祖国的山水都用彩色勾勒在上面，点缀着红的花朵，绿的小草，小鸟在圆盘上“自由飞翔”，画着新时代小康农庄的幸福生活。农家待客更是热情，在充盈着丰收祥和的农家院里，不一会功夫，香喷喷的桌农家菜就摆上了，有玉米，甜瓜，各种水果应有尽有。丰收的餐桌上什么都有，月饼成为最大的亮点，一个月饼得有十几个人吃都吃不完。
临出门时，主人家还会把家里能带的农产品给你装满包包，再装上中秋的月饼，装上满满的祝福和如意。
我把秋天比作成熟的女人，大方优雅，中秋惊艳了时光，它包含着一年辛勤奋斗的成熟与收获，丰腴又娇艳，中秋，也是最美好愿望的实现，是团圆幸福的象征。