舔 碗
2018-06-13 06:41 编辑:井梦曼
作者:李兴义
在丰衣足食的生活里,一粒米的得失似乎已经不为人们所算计,可是今年春节回家拜年,到干爸家去吃饭,发现他们一家还保持着舔碗的习惯,着实让我感动了好一阵子。
干爸家在农村,吃的是农家的家常全席,喝的是小米粥。他们舔碗,舔的是米粥碗。米粥喝完了,碗里本来不会有什么剩余,只是在碗帮子上粘糊了少许的粥样物。他们舔。双手托着碗扣住整个脸,舌头吐出老长,自上而下,一圈,一圈,一圈地舔过去,直舔到碗底,直将那碗舔得滑溜光亮。一家人都舔,发着吸溜吸溜的声响。
舔碗,是已经过去的那个时代的事情,是我们父辈们干的活儿。当然,我也干过。那时候,粮食紧张,人们缺衣少食,吃菜咽糠,饥肠难填,生活苦焦,大家或许不会计较一粒米的来之不易,但都知道一粒米的珍贵,他们生怕损失了一粒米,丢掉了一颗粮食,所以舔碗。
那时候,农民们最看重的就是粮食。
收割结束,全队人会集中起来,猫着腰,张大眼睛,在庄稼地里搜寻遗珠般地搜寻遗失的一个谷穗,一颗麦粒。
生产队的大场里,打碾结束,扬场结束,粮食堆成了堆,队长会带着大家,将草帽脱下来,端在手上,将散失的颗粒一粒一粒地拾起来。没有戴帽子的,便将鞋子脱下来,将那些颗粒收进鞋窝里,送到粮食堆里去,这叫做颗粒归仓。
馍馍是很少能吃到的,窝窝头是很少能吃到的。每吃时,他们总会十指并拢,双手捧着,生怕掉个渣子。一不小心掉了一星半点,他们也会细心地拾起,吹一吹沾在上面的尘灰,吃掉。
土豆也是那时候的主食。那时的土地贫瘠,加上土豆多种在山洼地,品种差,收获的土豆大多只有指拇蛋儿那么大,乡亲们只能将它们煮了蒸了吃。土豆的瓤儿味美可口,可是那皮子却涩,麻,难于入口,难于下咽,尽管只有薄薄的一层,可是大家都舍不得剥掉,一口一只,连皮带瓤儿吃了。
多少年以后,便到了今天。今天,吃穿是不用愁了,不仅仅在城里,在农村也是,大鱼大肉早已经进入了普通人家的饭碗。大块地吃肉,大碗地喝酒已经成了家常便饭。可是,许多人早已经忘记了当年舔碗、拾吃馍渣子的事情,忘了光着脚丫,端着鞋窝满大场寻找一粒粮食的事情。单位接待,朋友聚会,一桌饭动辄就是一两千元,那个排场劲儿铺张劲儿实在让人看着心疼。其实,让人心疼的事儿还在后头。大家伙儿酒足饭饱脑满肠肥之后,饭桌上还有满盘子满碗的好菜好饭,便都很绅士地起立,毫无疼惜之情地扬长而去。
我是个挨过饿肚子的人。每遇上这种场合,我总会借故拖拉,等大家都走散了,我便溜回餐厅,拦住服务员们,让他们不要将那些剩饭剩菜倒进垃圾桶,统统地给我打包,带回家去,让一家人美餐几顿。
吃不了兜着走,这是我从北京学来的。1987年,我们几个同学去北京,那时已经到了晚上,去一家餐馆用餐,早我们去的有四五个人北京人,要了很多菜,其中有一只烤鸭。吃过之后剩下许多,那只烤鸭基本没动。就有一个人让服务员给打了包,带走了。当时,我就在心里嘀咕,北京人真小气,为啥要把它带走,留下来让我们几个乡巴佬儿尝一尝烤鸭开一回荤多好。
开始,我将在饭店打包的饭菜带回家,家人很高兴,最高兴的是母亲,还有妻子。可是时间长了,妻子开始反对。她说,一块儿吃饭,人家都不愿意将这些残羹剩汤带回家,只有你,好像饿死鬼转活过来的,好像家里穷得吃不起饭,好像叫花子,你就不怕别人笑话。她这样地说过不少次,我仔细想想也是。此后,我便也装出一副很绅士的样子,吃过饭,也不去看看饭桌上剩下了什么,剩下多少,擦擦嘴,挺挺胸,大咧咧地离去,可是在我的心里,总有那么一种不是滋味的滋味。在家里,我仍然保持着节俭的习惯。尽管我不舔碗也有些年头了,可是每每吃完饭,我总要掰下一块馒头,将饭碗汤碗擦擦干净,吃了。
妻子就不一样。她小我十岁,也是农村长大的。记得当年刚娶回她,我们一家早已经没人舔碗了,她还舔,而且舔得很认真很仔细。见我们一家都不舔,慢慢地,她也不舔了。到现在,她彻底地变了。明明饭碗里还有不少剩余,明明饭锅里还有不少剩余,她便毫不疼惜地倒一瓢水,洗了,倒了。母亲看见了又不敢说,常常背着她对我说,你那媳妇遭罪的,将粮食糟蹋的,多可惜。前年有一次,有一碗饭放馊了,她便倒进了垃圾桶,母亲实在看不下去,便说了她一句,她便和母亲吵了起来,弄得好大的不愉快。母亲见她发火,便不再言语,默默地将那些饭从垃圾桶捡出来,放在窗外晾干,装进一个塑料袋里,储藏起来。后来,家里凡是损坏的粮食制成品,都被母亲晾干收藏了,等到过年的时候,已经收集了满满一化肥袋子,带回老家的弟弟家里,再泡湿了,喂鸡,喂猪,喂狗。我想,这倒不失一个好办法。
到干爸家拜年,看到他们一家人都在舔碗,我着实有些感动。干爸今年七十多岁,是和我的父亲同时代的人。他将舔碗的习惯教给了他们一家,并且一直保持到了现在。如果我的父亲在,他也一定会将这事在我家里传下来。父亲是个火爆性子,家法很严,我想,有他在,一定行。我就不行,尽管我也舔过碗,也会舔碗。
看着干爸一家舔碗,我还想,这不仅仅是在舔碗,舔回的也不仅仅是一些汤物和几粒米,还会舔回被现代人遗失的好多东西。
(编辑:李锦泽)
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