我学会了什么作文500字

【我学会了凉拌苦瓜 】

今天，一奶一一奶一从菜市场买回了两个洋葱，我非常喜欢吃洋葱炒肉丝，便自告奋勇帮忙剥洋葱。

洋葱圆圆的，大大的，好像一个球形的小炸弹，最外层包裹一着薄薄的红外皮。我撕去外皮后，竖着将洋葱切成了两半。

只见洋葱是一层一层的，外侧是紫色的，内侧则是白色的，一层与一层之间还有不易觉察的薄如羽翼的透明的膜。在洋葱头的最里面是嫩黄色的球心，它两头尖，中间鼓，像一个巨大的水滴。

我拿过半个洋葱，小心翼翼地切成一片一片的，刚切不久，就觉得眼睛辣辣的，要掉眼泪。咦，这是怎么回事呢？我好奇地询问一奶一一奶一，一奶一一奶一答不上来，只是让我用清水洗洗眼睛，将洋葱浸在水里切。我照一奶一一奶一说的去做，果真不再辣眼睛了！ 切完洋葱，我迫不及待地带着疑问去请教“电脑大师”。

哦，原来洋葱中有一种辣味的物质——合丙烷硫醛和硫氧化物，它们散发到空气中，通过鼻子传到大脑神经，让眼睛流泪。

“电脑大师”还“告诉”我很多有趣的防止洋葱辣眼睛的方法，如用纸巾塞住鼻子切洋葱，又如戴着泳镜切洋葱。哈哈，多滑稽的切法呀！再告诉大家一些小秘密：洋葱内含有微量元素硒，可降低癌症的发生率；它还具有滋肝润肠、降血糖的作用，可以刺激食欲、帮助消化、祛痰利尿、预防感冒以及抑菌防腐，人称“菜中王后”呢！怎么样？你们一定想不到小小的洋葱里竟有如此大的学问吧！

【我学会了凉拌苦瓜 】

昨天，我和一妈一一妈一上菜场买了根苦瓜回来。它弯弯的，身穿碧绿色外衣，像是用翡翠雕刻而成的。表皮上凹凸不平，就像布满河流、高地、盆地的地图模型，好奇特的外形呀！今天上午做菜的时候，我抓起苦瓜左思右想：将它做成什么菜好呢？”一妈一一妈一提议道：做凉拌苦瓜吧，可以更好地保持它的营养成分。”我按一妈一一妈一说的先将苦瓜洗干净，再小心翼翼地切成两半，细心地抠去棉絮般的瓤和圆圆扁扁的籽，然后用刀慢慢地将苦瓜切成一片一片的，一妈一一妈一在一边不停地提醒：岑岑小心，别切了手，安全第一！”终于把苦瓜切成薄片了！我这才发现自己早已汗流浃背，手臂竟也有些发酸了。

很有成就感的我，欣赏着那—片片苦瓜，发现它们活似—片片美丽的绿色花一瓣，煞是可一爱一！我陶醉般地捏了一片苦瓜放进嘴里嚼嚼，呸，哇！好苦呀！”我吐掉苦瓜，皱着眉头沉思着，“有什么办法可以减少苦味呢？”对了，把苦瓜放入开水中烫一下就该没什么苦味了吧。

我将苦瓜倒入开水中烫了约一分钟后，捞到了小盆子里，加了两小勺糖，添了一小勺盐，撒了半小勺味一精一，还滴了七八滴麻油，用筷子哗啦哗啦地搅拌起来。拌好后，我将鼻子凑上去闻了闻，嗯，好香啊！”我情不自禁地夹起一片苦瓜放入嘴里，慢慢地品尝着，脆脆的，嫩生生的，甜中透着些苦味，清凉爽口，与众不同！凉拌苦瓜，大功告成，我心中充满了自豪！