恰在深山与君逢

汽车，沿着一条小溪，往山谷里前行。前面的山峰，如一团团绿色的云彩，迎面扑来。大雨刚歇，一缕缕乳白色的水雾，像轻纱般在一个个山腰间飘动，使青绿的山峰浮在水雾里若隐若现。山谷间的水雾更浓，一团抱着一团地滚动。那条隐藏在雾里的小溪，在奔跳着前行，有时，从石缝间窜出；有时，从高崖上跃下，哼唱着一支美妙无比的歌……那山谷间的回声，有如一个高手，在拨动着琴弦。这时候，你总觉得，自己已经进入到了一种仙境！

汽车在一处山谷间难得的平地上停下了。我们下车前行。一场雨，把山路上的砂石洗得干干净净。山路在山谷里拐一个弯，又一个弯。有时，几个石墩横在奔涌的溪水上，我们就蹦跳着从石墩上跃过。突然，前面传来一片隆隆的巨响，有如万马奔腾。一举头，正好老天用手把一片云雾拨开了，露出一张亲切的笑脸，让我们清晰地看到，一片水帘从数百米高的山崖上飞身而下，落入一个深潭。这个深潭，是这高山水瀑年复一年的冲击形成的。尽管，这山脚下全是坚硬的花岗岩地层，也被冲撞成了一个深潭。这不由使人们想起那句成语：水滴石穿。深潭里的水，清得能看得见几米深的潭底细小的砂石。空气，鲜得不能再鲜。深深地吸上几口，能洗净你在闹市里吸入肺部的一切尘埃……

我们此行的目的，是来面见隐藏在山地间的一位“君子” ——野生的桂丁茶树。终于，在向导的引领下，于一片海拔八百多米的山坡上，我们会面了。与人工培植的茶树丛不一样，它散落在山坡上，长得枝干壮实而高大，但它仍然属灌木，而不是乔木。春雨春风，已经催生了它枝干上的一片片新芽。这叶片比人工培植的茶园里的茶叶片，要厚实一些，香味也特别。其叶形如桂花树叶，其香味也似桂花之香，所以获得这桂丁茶的美名。

站在这山坡上，放眼望去，零零散散分布在坡地的一株株野生的桂丁茶树，在山风里摇动着身姿，似乎在欢迎我们这些远方来的客人。这么高的山，这么深的林子里，没有农人耕作，化肥没有进入这里，农药也没有进入这里，一切现代文明的污染，没有进入这里。在这样的环境生长出的茶叶，可以想见，它具有什么样的品质。

从邵阳地方文献里，我们获知，这桂丁茶，产在新邵白云岩、白水洞海拔六百米到一千二百米的高山上。最早，是山间寺庙里的和尚和尼姑自己采、自己制、自己饮的一种饮品。春天里，尼姑们到散落在山坡上的野生茶树上采回茶叶，和尚则架起铁锅炒制。久而久之，渐渐形成了一套独特的寺庙里僧人手工制作的方法。

这山野之叶，曾经也有过十分显赫的身份。据宝庆府志记载，明洪武年间，曾被朝廷选为贡茶，堂而皇之地进入皇室，成为皇家饮品。每年进贡二十斤，占当时湖南贡茶的七分之一，长达五百二十一年。后来，由于种种原因，它沉沦下来，逐渐淡出人们的视野，又被丢弃在这荒山野岭之间。然而，她活着。那别具一格的、壮实坚硬的树仍然顽强地挺立在这六百米至一千二百米的高地。她的制作方法，被一代一代山间寺庙的和尚、尼姑传承下来。那天，我们中的好几位爬上高高的白云寺，喝上了尼姑泡来的她们自制的手工茶，津津有味地听尼姑讲述着寺庙里传承至今的手工制作方法。回来，他们一个个乐不可支地说这茶的滋味如何特别，把同行的未去白云寺饮茶人的心，撩得痒痒的。

而今，有一群智者，立志把这曾经辉煌过数百年的“高山居士” ，请出深山，让她带着原有的品质，恢复其高贵的身份。他们成立了公司，建立了基地，仍然让她们安居在远离现代污染的世外桃源之地，自由自在地长着，同时，又用现代科技的手段进行培植，集中放养到这六百米至一千二百米的高山坡地。同样用高山寺庙里传承下来的、与大自然高度融合的手工制作方法，以达到百分之百的原有的品质。去年，这群传承者小试牛刀，就不同凡响。这位被遗忘多年的“高山居士” ，正缓缓地从深山走出。我在想，某一年某一天，一个家庭以拥有一盒桂丁茶而为傲，来显示其家庭的品位与档次；一个高档的宾馆与酒店，以能为客人提供这样的茶而为荣，某一个酒席，以上了茅台酒与桂丁茶，而标志其酒席的档次之高。到那一天，这位“高山隐士” ，就恢复了她当年高贵的身份。看看她当年的历史，只要能百分之百保持她原有的品质，这一天，是一定会到来的。

我们在期待，君从深山走出来！