原创散文 |筷子里的学问

2022-01-27 21:34 编辑:云彩间

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文/吴琼

筷子这东西似乎没什么可说的,因为它在我们日常生活中实在是太常见了。西方人吃西餐习惯用刀叉,可中国人只要吃中餐就一定会用到筷子,哪怕你不是自己在家做饭,出去吃或是叫外卖,也都会使用到吃饭用的工具,这工具一定是筷子。如今,我们最重要的日子春节的脚步一天一天的近了,这时候,家家户户也会习惯性的换上一批新的筷子来使用。但很少有人知道,这小筷子里面藏着大学问。

世界上的第一双筷子是怎么来的呢?关于这个问题众说纷纭,而且没有明确的史料记载,但通过民间口耳相传和故事典籍中的片段整理,我们大致可以得出这样的脉络:大禹治水的时候,人类还不使用筷子,都是用手抓着吃。可是大禹治水任务艰巨,每天事情繁杂,忙得不可开交。有一天他刚刚烤好了一块肉,饥肠辘辘之际正待享用,却忽然有人来报,又一堤坝坍塌,大禹连忙起身赶往,可是他实在是太饿了,便想拿起那块肉,一边走一边吃。但那块肉在火上刚刚烤熟,十分烫手。大禹情急之下便折了一根树枝将它插起。但那块肉又有些大,一根木棒插在上面它总是不停地转动,于是大禹便插了两根,这下它固定住了。这便是筷子的雏形。

但即便是这样,那个时候人们还是没有立即就使用上正规的筷子。一直到了殷商时期,通过《封神演义》我们得知,商纣王是个暴君,好色是他最大的特点。妲己入宫后成了他的专宠,狐狸化作的女人不仅仅长得漂亮,而且身材婀娜、举止妖娆、谈吐妩媚,总之天生丽质还在其次,更重要的是惯会使魅作态,话说美人在骨不在皮的道理大抵如此。于是乎,商纣王不仅对其言听计从,还时刻离不开,以至于吃饭的时候也要让妲己来喂他。刚做好的食物端上来不仅仅烫手,而且直接用手抓来给君王吃也很不礼貌,妲己再有恃无恐也不会将自己的纤纤玉指弄得这么狼狈不堪。所以,她灵机一动,随手拔下头上戴着的发簪两支,夹起菜来送到纣王嘴边。至此,筷子算是正式诞生了。

那么,筷子这个名字是怎么来的呢?筷子还有一个名字,叫做“箸”。筷子产生之初是用竹子做成的,所以无论是筷还是箸都是竹字头。后来,沿水一带以船为生的船民们认为,箸的发音与住和驻相同,有停滞的意思,而开船讲求的是顺风顺水、快速抵达。所以将箸改为了筷,筷与快同音,既有快速的意思,又有快乐的意思,筷子一词便延续了下来。

对于筷子的使用,我们现在仅仅是作为一种吃饭的工具,但在古时候,可绝不仅仅这么简单。我们的老祖宗为大家立下了很多规矩,筷子有很多种方式是坚决不能用的。我们吃饭时碗里盛满了米饭,筷子绝不能插在中间,那是祭拜死人的做法;筷子要摆放整齐,如果凌乱的摆放参差不齐,呈现出三长两短的状态,就与棺材一样了,棺材板便是由三块长的、两块短的和一个盖子构成;筷子绝不能为了寻找一盘菜中的某一部分而深入到菜里去翻搅,那样的行为又被称为“迷箸刨坟”,是盗墓的做法;筷子绝不能敲着饭碗,那是乞丐的做法。

如今,正是家家户户在迎接新春的时候,春节的到来使我们在这一时期会更多的使用到筷子,小筷子里的大学问,是我们一定要牢记的。


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